Istället för tacos

Det verkar ju ätas en hel del tacos i Sverige på fredagar. 

Och visst, det händer att vi gör det med. 

Men eftersom jag har en lätt lax-craving gjorde vi i dag en mycket trevlig variant. 

Först steker man laxen, med lite sweet chilisås, i ugnen. Sedan fixar man en salsa på på mango, limesaft, lite chili och koriander. Därefter mosar man avokado (en annan craving) – eller gör en guacamole om man är extra ambitiös. Slutligen hackar man grönsaker man gillar, till exempel gurka och paprika, och värmer sådana där platta majsskal som jag tror heter taco tubs. 

Och så blandar man allt på sedvanligt tacovis – och mumsar tills man skäms!

Kan tänka mig att gräddfil eller crème fraiche också hade varit gott till. 

Hepp – det var allt från avdelningen för alternativt fredagsmys. Trevlig helg!

 

Advertisements

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s